 第二，采摘标准。大自然的道理是相通的，茶小白虽然不太懂茶，但都吃过青菜，同样是清炒，清炒菜心的口感是最新嫩的，叶子越多越影响口感。茶叶的道理也是一样。茶芽最珍贵，一芽一叶次之，一芽二叶再次之，以此类推。现在正是春茶上市的季节，小罐茶的春茶黄山毛峰正是尝鲜时节，它择取黄山毛峰发源地徽州区富溪乡山地丛栽茶园的明前第一拨初展芽叶，也就是春天的头拨嫩芽，每一片茶叶都蕴含着春天的气息。 第三，后期工艺的复杂程度。工艺越复杂，成本越高。很多人喝的第一杯茶是茉莉花茶。就以茉莉花茶为例，小罐茶的茉莉花茶被称为“可以喝的香水”。这里面除了原料好、用料足的原因，工艺是一个关键因素。小罐茶的茉莉花茶制茶大师是福州茉莉花茶窨制技艺传承人林乃荣，上品茉莉花茶经历七八道窨制，林师傅窨八九道。这既是个体力活，更是个技术活，细微的差异也会影响最终的香气和口感。 只需了解以上三要素，茶小白也能走进茶叶店，甄别一款茶是否为好茶了。当然，茶小白也可以继续当个幸福的小白，把做茶这件事留给小罐茶，到小罐茶选择自己喜欢的品类吧。 |
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