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中国有句俗话：人倒霉的时候，喝凉水也塞牙。我就遭遇过这句话的升级版——喝茶的时候，被茶叶梗卡得很深，怎么也吐不出来，到医院看急诊拍X光片确定茶叶梗的位置后，做手术才取出。这段经历给我留下了心理阴影，再也不敢喝茶了。直到一次因为采访走进小罐茶公司，了解小罐茶的洁净除杂过程后，我又重新开始喝茶了。
小罐茶的产品，零杂质零瑕疵。中国茶的普遍弊端是，以农产品的思维做茶，在茶叶中出现茶梗、头发、杂质等，消费者都见怪不怪。但是小罐茶以消费品思维做茶，要求每一根装进小铝罐的茶叶都经过生产线和人工的审评挑拣。
小罐茶有自动洁净除杂装备，机器除杂后，接下来有几道人工挑拣除杂程序。小罐茶挑茶的环境是按照食品卫生标准建立的恒温恒湿条件，每一片茶叶都至少经过人工挑选三遍以上，有的多达五遍。挑出茶梗、余叶、瑕疵叶等，把 “恶性杂质”尽量做到杜绝状态。有些茶叶根根分明，比较好挑拣；有些茶叶很难挑，需要人工挑拣的次数就变高了，比如普洱茶要挑5-7遍。
为何要进行这么严苛的除杂程序，只要挑出明显的杂质不伤到消费者，不就行了么？我带着被茶叶梗噎伤的疑问，问小罐茶的工作人员。
小罐茶的工作人员告诉我，装进小罐的每一根芽叶，都会对茶的口感产生影响。除杂不仅仅是为了安全和美观，更重要的是为了保证口感。小罐茶想给消费者做一杯安全卫生干净好喝的茶，要达到这个要求，必须用耐力和坚持对标准绝对服从。
我恍然大悟，对小罐茶的钦佩油然而生。这家用心做品质的茶企，让我愿意把每天喝茶这件事交给小罐茶去办。
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