|
当清朝道光年间“老谢家茶”第44代传人谢修绵创制“黄山毛峰”茶，自此黄山毛峰成为国内十大名茶之一；当“老谢家茶”第49代传人黄山毛峰制作技艺非遗传承人谢四十遇上小罐茶，自此黄山毛峰便有了现代喝法。
黄山毛峰的核心产区地处黄山南麓富溪乡海拔400米以上的茶园，由于海拔高，这里云雾缭绕，雨量充沛，茶树上生出肥壮的嫩芽。黄山毛峰的嫩芽选摘讲究，不仅只依靠经验丰富的老茶农纯手工采摘，而且只选用开春头一波主干嫩芽，再经过三炒三烘，以及圆筛、抖筛、风选、机拣、小罐包装、充氮保鲜等工艺加工而成。
传统陈旧的喝茶方式繁琐，大致要有茶台、茶艺辅助完成，而设计时尚的一撕即开、一罐一泡的小罐茶黄山毛峰，无论是在办公室、火车上、飞机上，还是在酒店里、汽车里，甚至在郊外、公园等各种场景，只要撕开小罐，倒上开水，就能品上时尚气息浓厚的黄山毛峰。因为场景多元化，喝茶简便化，小罐茶黄山毛峰越来越受到年轻消费群体的喜爱与推崇。
谈及小罐茶黄山毛峰的品质和香味，谢四十道出真谛。他说，不是每一片茶叶，都能装进小罐茶，装进小罐茶的黄山毛峰是保鲜的，香味才能保存。有人在市场上买到杂牌的黄山毛峰，总抱怨香味不纯，其实，这与茶商过度追求鲜绿色泽，而脱离传统技艺有关。正宗的黄山毛峰鲜叶、干茶、茶汤都呈淡黄色，在品茗小罐茶黄山毛峰时，一是要闻香，二是要观色，三是要轻咄一口，茶汤茶味在唇齿间反复回旋，谢四十说，“这才是小罐茶黄山毛峰的真味”！
一罐小罐茶，所选原叶珍稀，严控制茶工艺，设计时尚的消费需求，让消费者携茶方便、泡茶方便，喝上干净卫生的好茶更方便，构成了黄山毛峰的现代喝法。
|
评论